Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 poireau (parties blanche et verte)
- 2 carottes
- 1 petite courge butternut ou un morceau de potimarron
- 1 poignée de feuilles de chou kale
- 1 morceau de gingembre frais (2-3 cm)
- 1 gousse d’ail
- 1/2 citron (jus)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 500 ml d’eau
Instructions :
- Lavez et épluchez les légumes si nécessaire. Coupez le poireau, les carottes et la courge en morceaux.
- Dans une casserole, faites revenir le poireau et l’ail haché avec l’huile d’olive pendant 2-3 minutes pour donner du goût.
- Dans le Vitaliseur Marion ou un cuit vapeur : Ajouter les carottes et la courge
- Incorporez le chou kale 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Dans un récipient : ajoutez les légumes du Vitaliseur + Le poireau/ail/huile + l’eau chaude
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Bénéfices :
- Le poireau et le chou kale soutiennent la détoxification du foie.
- Le gingembre stimule la digestion et réduit l’inflammation.
Prête en moins de 30 minutes, cette soupe est parfaite pour un repas léger, nourrissant et réchauffant.